インスタントミール包装ソリューションの究極ガイド

社会が急速に進化するにつれて、効率的で便利なライフスタイルを求める人が増えており、調理済みの食事は若い消費者の間で人気の選択肢となっています。近年、これらの食事に対する市場の需要が急増しているため、食品メーカーは製品の品​​質と包装効率を高めるための最適な包装ソリューションをますます求めています。

適切な調理済み食品の包装方法を決めるのに苦労していますか?もしそうなら、読み続けてください。当社は、世界の大手食品メーカーとの長年にわたるパートナーシップを通じて構築された、調理済み食品のソリューションを提供する豊富な経験を持っています。当社は、中食業界の収益性を最大化するために、専門的な包装に関するアドバイスを提供します。

レディミール包装とは

既製食品の包装には、調理済みの食品をトレイや袋の容器に入れ、内容物を保護するために密封やガス置換などのプロセスを採用することが含まれます。このようなパッケージの最新の基準は、単なる保護を超えています。パッケージは賞味期限を延ばし、ソースやジュースの漏れを防ぐためにしっかりと密閉する必要があります。特定の高級調理済み食品の場合、パッケージは魅力的な外観を維持しながら食品の色と品質を維持する必要があります。したがって、適切な包装方法と包装機器を選択するには、食品の特定の特性、保管条件、鮮度要件などの複数の要素を考慮する必要があります。

インスタントミールの包装方法の種類

1. MAP (Modified Atmosphere Packaging) は、容器内に保護ガス混合物を導入することで食品の保存期間を延長します。ガス比率は特定の製品特性に合わせて調整され、最適な食品の品質と色が保証されます。

2. 真空包装は真空袋内の酸素を抜くことで細菌の増殖を抑制します。

3. 真空スキン包装では、真空を使用して柔軟なトップフィルムを食品の表面にしっかりと密着させ、製品の輪郭をはっきりと見ることができます。これにより、調理済みの食事をしっかりと固定し、食品のズレやジュースの漏れを防ぎ、MAP と比較して賞味期限を 50 ～ 100% 延長します。

4. フローパッカーは主に袋を形成して食品を包装します。標準的なフローパッカーでは保存期間は延長されませんが、雰囲気調整装置を統合することでこの機能を追加できます。

インスタントミール包装機の種類

トレイシール機: トレイ包装は調理済み食品の最も一般的な方法です。皿はトレイの対応するコンパートメントに均等に分配され、真空包装で密封されます。また、トレイシール機はMAP（Modified Atmosphere Packaging）、真空包装、シールのみ、スキン包装の4つの包装形態に対応し、1台で多彩な機能を提供します。また、Hualian は、卓上、縦型、ロータリー、リニア、全自動トレイ包装機など、さまざまな包装機モデルを提供しており、お客様の生産量要件に最適なものをお選びいただけます。

真空包装機: これらの機械は主に真空袋を使用しており、壊れにくい既製食品の包装に適しています。卓上型、縦型、二室型、連続運転型をラインアップしています。

熱成形包装機: 熱成形包装機は、柔軟または硬質フィルムを使用します。柔軟なフィルムは費用対効果の高い真空包装や MAP 包装に最適ですが、硬質フィルムはより堅牢な包装構造を提供します。これらの熱成形包装機は高出力と高速性を備えているため、高い生産需要がある中食メーカーにとって優れた選択肢となっています。

フローパッカー: フローパッカーは高い包装効率を提供しますが、それ自体では保存期間を延長しないため、特に冷凍食品 (他の手段で保存期間を維持できる場合) に適しています。

インスタントミール包装ソリューションの仕組み

以下に、既製食事トレイの包装ソリューションのワークフローの概要を示します。

自動トレイ ディスペンサー: まず、ディスペンサーは連続的にトレイをインフィード コンベア ベルト上に配置し、事前に設定された間隔に従ってトレイを配置します。

ロボット トレイ ローダー: ロボット グリッパーが、製品コンポーネントを正確な量でトレイに自動的にロードします。

自動 MAP トレイ包装機: サーボ駆動のロボット グリッパーが、整列されたトレイを真空チャンバーの作業エリア内の指定された位置に搬送します。次に、下部チャンバーが上昇して上部チャンバーと接触し、密閉された環境が形成されます。 PLC 制御の下で、空気が排気され、必要に応じて特定のガスまたはガス混合物が注入されます。次に、カッターでフィルムをトレイの形状に切り取りながら、トップフィルムをトレイにヒートシールします。その後、チャンバーが通気して開き、MAP プロセスが完了します。最後に、ロボット グリッパーが包装されたトレイを取り出し、排出コンベア上に置き、包装サイクルを終了します。

統合された重量チェッカー、価格ラベル貼り付け機、およびラベル貼り付け機: パッケージ化された既製食事トレイには、重量検証やラベル貼り付けなどの追加の処理手順が行われます。

ロボットケースパッカー: 梱包されたトレイはきちんと整列され、段ボール箱に詰められます。

ケースの組み立て、密封、およびパレット化: ケースの組み立ては、カートンを展開し、充填のために積み込みエリアに輸送します。次に、ケースシーラーがカートンを密封し、ロボットが密封されたカートンをパレット上にきちんと積み上げます。

適切な調理済み食事包装機の選び方

次の情報は、最適な包装機器を選択するのに役立つように設計されています。よく読んでください。

1. コスト

最初に予算を提示することをお勧めします。これにより、適切な包装機器シリーズを迅速にマッチングすることができ、その後、オプションを絞り込むためのさらなるコンサルティングを進めることができます。

2. 製品タイプ

ご予算が決まりましたら、取り扱い商品の種類をお知らせください。素材の形状や性質に応じて適切な梱包方法をご提案させていただきます。たとえば、インスタント食品に肉が含まれており、色と品質の保持が必要な場合は、Modified Atmosphere Packaging (MAP) が最適です。限られた予算でピザを包装する場合は、真空包装をお勧めします。非常に高い生産能力が必要な場合は、インスタント食品用に設計された高速包装装置をお勧めします。

3. 生産

必要な時間当たりの生産能力を指定してください。お客様の速度要件に基づいて、連続真空機、高速リニアトレイシーラー機、高速熱成形包装機などの機器を組み合わせます。最終的な選択は、包装容器の仕様やご予算などの要素によって異なりますので、最終的な推奨事項をご提案させていただきます。

4. カスタマイズ

標準的なインスタント食品包装装置に加えて、インクジェットコーディング、日付スタンプ、計量、ラベル貼りなどの補助システムが必要ですか?また、簡単に引き裂けるノッチや追加のガスフラッシング機能など、お客様の特定のニーズに合わせて機能をカスタマイズすることもできます。お客様の要件をお知らせください。当社の専門の研究開発チームが要件を評価し、カスタマイズされたソリューションを提供します。

結論

花聯は業界のトレンドに常に対応し、既製食品に最適な包装ソリューションを提供し、賞味期限を延長することで食品廃棄物を削減することに専念しています。業界の最新動向に関する洞察をお持ちの場合は、お気軽に共有し、私たちと話し合ってください。